Главная особенность данного масла выгодно отличающая его от традиционных растительных масел – высокое содержание олеиновой кислоты. Это вещество является важным элементом в функциональном питании. По жирнокислотному составу высокоолеиновое подсолнечное масло «АСТОН» равноценно оливковому. У высокоолеинового масла «АСТОН» в 4 раза больше устойчивость к окислению и нагреванию, чем у обычного подсолнечного масла, более высокая точка начала дымообразования (минимум 260 градусов), поэтому оно идеально подходит для жарки и фритюра. В процессе приготовления масло «АСТОН» придает продуктам аппетитную золотистую корочку и обеспечивает высокое качество разнообразных блюд.