აღნიშნული ზეთი არის ოლეინის მჟავის მაღალი შემცველობით. ეს ნივთიერება მნიშვნელოვანი ელემენტია სპეციალიზირებულ კვებაში. ცხიმოვანი მჟავის შემადგენლობის მხრივ, ოლეინის მზესუმზირის ზეთი Aston-ი უთანაბრდება ზეითუნის ზეთს. ოლეინის მჟავის მაღალი შემცველობის ზეთი"ასტონი" 4 – ჯერ უფრო გამძლეა სითბოსადმი, ვიდრე ჩვეულებრივი მზესუმზირის ზეთი, გააჩნია უფრო მაღალი წვის ზღვარი (მინიმუმ 260 გრადუსი), ამიტომ იდეალურია შესაწვავად და ფრიტურისთვის. მზადების პროცესში ასტონის ზეთი აძლევს საკვებს გემრიელ ოქროსფერ ქერქს და უზრუნველყოფს კერძის მაღალ ხარისხს.