გაყინული ხილის პიურე საგულდაგულოდ მზადდება კონკრეტული ჯიშების ერთგვაროვანი პარტიებიდან საგულდაგულოდ შერჩეული მთლიანი ხილის დაწურვითა და კანით. ეს პროცესი უზრუნველყოფს ახალი ხილის ტიპიური ფერისა და არომატის შენარჩუნებას, რაც უზრუნველყოფს მაღალი ხარისხის პროდუქტს.