სეზამის მარცვალი შეიცავს დიდი რაოდენობით სხვადასხვა ვიტამინებს, მიკრო და მაკრო ელემენტებს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის ჯანმრთელობისათვის.
სეზამი შეიცავს ვიტამინებს E, B, B1, B6, B9, მაგნიუმს, ნატრიუმს, ფოსფორს, მანგანუმს, თუთიას, სპილენძსა და რკინას, აგრეთვე უამრავ სასარგებლო ცხიმოვან მჟავებსა და ამინომჟავებს. გარდა ამისა, სეზამი ლიდერობს კალციუმის შემცველობით (100 გრამ მარცვალში - დღიური ნორმა).
სეზამი შეიცავს ორ უნიკალურ ანტიოქსიდანტს - სეზამინს და სესამოლინს, რომლებიც ხელს უშლიან სხეულის დაბერებას, გულსისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებას და ონკოლოგიას. ამრიგად, სეზამის მარცვალი აახალგაზრდავებს სხეულს, ზრდის მის ტონუსს და აძლიერებს მეხსიერებას.